Verse Worst ingerold 2x500gr.

Omschrijving

Een ambachtelijk ingerolde varkensworst gemaakt van puur varkensvlees met een subtiele kruidenmelange volgens Oud Hollands recept. Het verschil met een braadworst of een saucijs is de vorm en de kruidenmelange. Onze verse varkensworsten wegen 500 gram per stuk, dat is voldoende voor 4 a 5 personen.

Vaak wordt verse worst van 50% rundvlees en 50% varkensvlees gemaakt. Deze is echter gemaakt van 100% varkensvlees, dat is iets vetter en dat voorkomt dat de worst na het braden "droog" is. De verhouding van vlees en vet is belangrijk voor de smaak en de malsheid van de worst. Het lijkt zo simpel om een vleesmengsel met wat kruiden in een darm te stoppen… maar om de juiste verhoudingen te vinden is een vrij precies werkje
.
Traditioneel wordt de verse worst vaak bij een stamppot gegeten, dat kan natuurlijk prima, maar een aantal vleesland collega's rookt deze worst regelmatig op de barbecue. Doordat de worst niet is voorgegaard neemt deze de rooksmaak nog beter op. Als je de worst gewoon heel laat en hem pas na het bereiden in stukken snijdt, blijven de vleessappen behouden en blijft de worst lekker mals en proef je toch de subtiele rooksmaak.

Als je de worst op de barbecue rookt, serveer deze dan eens in plaats van een hotdog op een broodje. Eventueel met verschillende toppings zoals gebakken uitjes, schijfjes augurk, streaky (uitgebakken) bacon, curry sauce en/of mayonaise.


Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking aan van maximaal 5% zwaarder of lichter.
In verband met de beperkte houdbaarheid van gehakt producten vriezen wij deze in. Mocht het product ontdooit bij u binnen komen kunt u door onze vacuümverpakking deze gewoon opnieuw invriezen.
Voordat u dit product ontdooit bij voorkeur de verpakking lek prikken.

Bereiding:
Barbecue: Eventueel eerst naar smaak rooksnippers toevoegen aan de briketten/houtskool, daarna op directe hitte (175-200 graden) in ca 4 minuten dichtschroeien (één keer tussentijds keren), vervolgens ca. 15-20 minuten op indirecte hitte garen tot een kerntemperatuur van ca 69 graden

Koekenpan: Bak verse worst 5 minuten om en om aan in de pan zodat het goed dicht geschroeid is. Zet vervolgens het vuur laag (plaats eventueel een deksel op de pan) en laat in ca 15 a 20 minuten gaar worden.

Ingrediënten

100% varkensvlees, 1 gr per 1000gr kruiden: dextrose, antioxidant: E301, voedingszuur: E333, kruiden en specerijen (paprikapoeder, paprika extract), 25gr per 1000gr zout, 24,11% kruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, peper, gemberpoeder, foelie, kerrie, nootmuskaat, kruidnagel, tijm), gemodificeerd zetmeet (tarwe), dextrose, antioxidant: E301, gehydrolyseerd eiwit (koolzaad), suiker, voedingszuur : E331, maltodextrine, gistextract, plataardige olie (zonnebloem), aroma, natuurlijk ui aroma

Allergenen

Bevat:
Tarwe

Voedingswaarden

Energie 937.00 Kj, Energie 226.00 Kcal, Vet (totaal) 17.20 g, Vet (waarvan verzadigd) 6.40 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 7.50 g, Vet (waarvan meervoudig onverzadigd) 2.10 g, Eiwit 16.80 g, Zout 1.40 g

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 2 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Nederland