Runder Goulashvlees blokjes 2x500 gr.AANBIEDING

Omschrijving

Goulash is een van oorsprong Hongaars gerecht waarvan de belangrijkste ingrediënten rundvlees, paprika en uien zijn. Er bestaan echt honderden verschillende recepten voor goulash, bijna iedere familie of kok geeft er wel een eigen draai aan. In Nederland gebruiken we meestal rundvlees voor goulash, maar er zijn ook variaties bekend met varkensvlees en lamsvlees.

Bij vleesland hebben wij mager en mals goulashvlees van het "bloemstuk" gesneden. Het bloemstuk is een deel van de runderschouder. De naam bloemstuk is een benaming van vroeger toen de hele stukken vlees nog voor het raam hingen in een slagerij. De Slagers kerfde er toen met een mes een motief in wat op een bloemetje leek. Dit had geen functie maar was puur voor de presentatie.

Het vlees moet behoorlijk lang stoven maar dan heb je ook echt een smaakvol mals gerecht.
Het vlees wat hier voor wordt gebruikt is magerder als hacheevlees en word door ons in blokjes gesneden.

Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking van maximaal 5% zwaarder of lichter aan.

Bereiding:
Pan met dikke bodem of Dutch Oven:
2 eetlepels olie
500 gram goulashvlees
200 gram uien in blokjes
200 gram vastkokende aardappel in blokjes
200 gram tomaten in blokjes
500 ml runderbouillon
2 teentjes knoflook fijngesneden
2 rode paprika's fijngesneden (zaadlijsten verwijderd)
1 theelepel paprikapoeder
1 laurierblad
1 eetlepel tomaten puree
1 theelepel oregano
Zout
Peper


- Verhit de olie en braad het vlees in de pan aan. Voeg daarna de ui en de knoflook toe en braad dit ook aan.
- Zet het vuur lager of verplaats de pan naar de indirecte zone van je bbq.
- Voeg nu de gesneden paprika's, de tomatenpuree, het paprikapoeder, de oregano en het laurierblad en de bouillon toe.
- Voeg na ca. 2 uur de tomatenblokjes en de aardappel toe en laat nog 30 minuten zachtjes doorpruttellen.
- Voeg peper en zout naar smaak toe en serveer met rijst, brood of aardappelpuree.

Ingrediënten

100% rundvlees

Voedingswaarden

Energie 449.00 Kj, Energie 106.00 Kcal, Vet (totaal) 2.00 g, Vet (waarvan verzadigd) 0.80 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 0.80 g, Vet (waarvan meervoudig onverzadigd) 0.10 g, Eiwit 22.10 g, Zout 0.18 g

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 5 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Nederland