Ierse Braadworst Angus 5x160 gr.

Omschrijving

Onze Ierse Angus braadworst: wist je dat dit stukje vlees een echte topper is? Bij het jaarlijkse productenoverzicht bleek dat deze worst veel vaker word besteld dan we hadden verwacht. En opvallend genoeg is het niet alleen een winterfavoriet, maar ook in de zomer blijft 'ie super populair!

Wat maakt 'm zo bijzonder? Nou, het is puur rundvlees, 100%. Een ambachtelijk product met mager gemalen vlees, een snufje peper, zout en kruiden. Lekker puur en simpel!

Oh, en een tip voor het bereiden: probeer tijdens het koken niet in het velletje te prikken, zo blijft de worst heerlijk sappig. De Ierse Angus braadworsten zijn echt een smaakvolle keuze, gemaakt van het vlees van Ierse Angus-koeien, bekend om hun kwaliteit en sappigheid. Perfect voor die barbecue van jou! Heb je ze al een keer geprobeerd?

Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking aan van maximaal 5% zwaarder of lichter.
In verband met de beperkte houdbaarheid van gehakt producten vriezen wij deze in.
Dit product wordt bevroren geleverd, mocht het tijdens transport ontdooit zijn moet je deze direct weer invriezen.

Voordat je dit product ontdooit bij voorkeur de verpakking lek prikken.

Bereiding:

Bakken:
1. Haal de rauwe runder braadworsten uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
2. Verhit een pan op middelhoog vuur met een beetje olie.
3. Bak de braadworsten in de pan gedurende 15-20 minuten, regelmatig keren tot ze goudbruin zijn.
4. Controleer de kerntemperatuur met een vleesthermometer - deze moet minimaal 71°C zijn.
5. Haal ze uit de pan en laat ze kort rusten alvorens te serveren.

Belangrijk: Zorg ervoor dat de kerntemperatuur 71°C bereikt om ervoor te zorgen dat de braadworsten veilig gegeten kunnen worden. Het rusten van het vlees na het garen draagt bij aan het behoud van sappigheid.


Barbecue:
1. Haal de rauwe runder braadworsten uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
2. Verhit de barbecue tot medium tot hoog vuur.
3. Plaats de braadworsten op het grillrooster.
4. Gril ze gedurende 15-20 minuten, regelmatig keren tot ze goudbruin zijn.
5. Controleer de kerntemperatuur met een vleesthermometer - deze moet minimaal 71°C zijn.
6. Haal ze van de barbecue en laat ze kort rusten alvorens te serveren.

Belangrijk: Het gebruik van de directe zone op de barbecue geeft een snellere garing en een knapperige buitenkant. Als je een barbecue met deksel bezit kun je de directe zone gebruiken voor aanbraden en vervolgens verschuiven naar de indirecte zone voor een gelijkmatigere garing.

Naast de bovenstaande 2 manieren om de worsten te bereiden is ook een trucje wat slagers zelf thuis toepassen, en dat is de worst kort blancheren.

Niet koken, gewoon even laten trekken op laag vuur. Zo gaart de worst rustig tot in de kern, zonder dat hij al uitdroogt.

Voor onze Ierse Angus runderbraadworst van 160 gram is een blancheertijd van ongeveer 8 tot 10 minuten voldoende, op laag vuur, in een pannetje met net genoeg bouillon (of water) dat de worst nét onder staat.

• Niet laten koken, want dan barst het vel of wordt het vlees juist droger.
• Houd het net onder het kookpunt, met een paar kleine belletjes , zachtjes laten trekken dus.
• Daarna even laten uitlekken en 2 a 3 minuten afbakken in de pan of op de barbecue voor een mooie kleur en extra smaak.

Zo weet je zeker dat hij vanbinnen gaar is, en vanbuiten niet droog of taai wordt.

Ingrediënten

100% rundvlees, 25gr per 1000gr kruiden: dextrose, antioxidant: E301, voedingszuur: E33iii, kruiden en specerijen (paprikapoeder, paprika extract), 25gr per 1000gr zout, 24,11% kruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, peper, gemberpoeder, foelie, kerrie, nootmuskaat, kruidnagel, tijm), gemodificeerd zetmeet (tarwe), dextrose, antioxidant: E301, gehydrolyseerd eiwit (koolzaad), suiker, voedingszuur : E331ii, maltodextrine, gistextract, plataardige olie (zonnebloem), aroma, natuurlijk ui aroma, varkensdarm

Allergenen

Bevat:
Tarwe

Voedingswaarden

Energie 1015.00 Kj, Energie 245.00 Kcal, Vet (totaal) 18.00 g, Vet (waarvan verzadigd) 8.00 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 8.00 g, Koolhydraten (totaal) 1.50 g, Koolhydraten (waarvan suikers) 0.20 g, Vezels 0.20 g, Eiwit 19.00 g, Zout 1.10 g

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 2 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Ierland