Een sukadelap is een lapje suddervlees van de runder schouder met in het midden een peesje. De pees in het midden lijkt na bereiding op sukade (gekonfijt fruit) en is ook eetbaar. Aan dat peesje ontleent de sukadelap zijn naam en zijn typische smaak en structuur.
Let op!
Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking van maximaal 5% zwaarder of lichter aan.
Wij streven er naar om de meeste producten vers te leveren.
Bereiding:
Stoven/braden: 2 tot 2,5 uur
100% rundvlees
Energie 566.00 Kj, Energie 135.00 Kcal, Vet (totaal) 5.50 g, Vet (waarvan verzadigd) 2.20 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 2.30 g, Vet (waarvan meervoudig onverzadigd) 0.20 g, Eiwit 21.30 g, Zout 0.18 g
Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 5 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)
Nederland