Ierse Carpaccio Angus 10x80 gr.

Omschrijving

Onze carpaccio is 100% puur rundvlees van Ierse runderen zonder toevoegingen. Dit product wordt bevroren aangeleverd in doosjes van 10x80 gram. Het is na het snijden in een ronde vorm neergelegd
Wij adviseren het om een uurtje of 2 voor consumptie uit de vriezer te halen en per portie direct op het bord te leggen (zonder plastic tussenlegger) zodat je het gelijkmatig ontdooit en weer mooi op kleur komt. (nooit in de doos laten ontdooien aangezien het dan moeilijk van elkaar komt en de kleur niet mooi gelijkmatig terugkomt..

Het Italiaanse voorgerecht carpaccio bestaat traditioneel uit flinterdun gesneden plakjes rauwe ossenhaas, geserveerd met kappertjes en een dressing van mayonaise, citroensap, worcestersaus en melk op smaak gebracht met een beetje peper en zout. Het is ontstaan in "Harry's Bar"in 1950 in Venetië.
Behalve als voorgerecht kun je er ook een lekkere en luxe lunch mee maken. Serveer het eens op een vers afgebakken baguette met rucola, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise…. Zo lekker!

Buiten Italië zijn er steeds meer verschillende variaties wat betreft topping en dressing. Zo kom je het in Nederlandse restaurants vaak tegen met kappertjes of met flakes van Parmezaanse kaas gedecoreerd. Ook rucola en geroosterde pijnboompitjes kom je vaak tegen als topping van de carpaccio.

Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking aan van maximaal 5% zwaarder of lichter.
Dit product wordt bevroren geleverd, mocht het tijdens transport ontdooit zijn moet u deze direct weer invriezen.

Ingrediënten

100% rundvlees

Voedingswaarden

Energie 822.00 Kj, Energie 197.00 Kcal, Vet (totaal) 12.90 g, Eiwit 19.50 g, Zout 0.18 g

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 1 dag in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Ierland