Nieuw-Zeelandse Hertenbiefstuk 4x125 gr.

Omschrijving

Hertenvlees is mals, mager en ook nog eens super gezond. Het bevat weinig calorieën, zit vol met ijzer en eiwitten en het bevat ook nog eens belangrijke omega 3 vetzuren.
Kortom, genoeg reden om het eens een keer te proberen.
De smaak is verfijnd, je proeft dat je wild eet maar het is niet overheersend, een prima biefstukje voor de beginnende wild eter.
Het is dan ook zonde om hertenbiefstuk te zwaar te marineren of kruiden, dit zou de verfijnde smaak teniet doen. Ons advies is dan ook om alleen een beetje peper of zout te gebruiken.

Een ander voordeel is dat hertenbiefstuk echt heel snel te bereiden is. Omdat hertenvlees best mager is kan het al snel te "droog" worden.
Je hoeft het dus ook maar kort te bakken , en je eet het vlees dan ook bij voorkeur rood of rosé.

Let op!
Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking van maximaal 5% zwaarder of lichter aan.
Wij steven er naar om dit artikel vers te leveren. In uitzonderlijke gevallen zal dit artikel bevroren geleverd worden.

Bereiding:

koekenpan: Laat de hertenbiefstuk ca. 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Bak ze ca 2 min per kant, laat ze afgedekt met aluminiumfolie ca 4 minuten rusten.

Contactgrill: Omdat bij een contactgrill de hitte van twee kanten komt is de hertenbiefstuk nog sneller klaar.
Laat de hertenbiefstuk ca. 30 minuten op kamertemperatuur komen. Grill ca 2 minuten op de hoogste stand, laat ze afgedekt met aluminiumfolie ca 4minuten rusten.

Barbecue: Laat de hertenbiefstuk ca 30 minuten op kamertemperatuur komen. Bereid de barbecue voor op directe hitte ca. 225-275 graden en gril de biefstukjes voor rare ca. 1 ½ -2 minuten per kant.
Voor medium ca 2 a 3 minuten per kant.

Ingrediënten

100% hertenvlees

Voedingswaarden

Energie 635.00 Kj, Energie 150.00 Kcal, Vet (totaal) 7.00 g, Vet (waarvan verzadigd) 3.50 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 1.50 g, Eiwit 22.00 g, Zout 0.20 g

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 5 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Nieuw Zeeland