Tomahawksteak grasgevoerd 1000 gr

Omschrijving

Een runder tomahawk steak is een indrukwekkend stuk vlees dat bekend staat om zijn grootte en unieke presentatie. Hier zijn de belangrijkste kenmerken:

" Uiterlijk: De tomahawk steak heeft een lange, uitgelezen ribbenbot dat aan het vlees vastzit, wat het de vorm geeft van een tomahawk bijl. Dit maakt het een opvallend en visueel aantrekkelijk stuk vlees.
" Herkomst: Het wordt gesneden uit de ribsectie van het rund, meestal tussen de zesde en twaalfde rib. Dit is hetzelfde gebied waar ribeye steaks vandaan komen.
" Malsheid en Smaak: Omdat het uit de ribsectie komt, heeft het vlees een hoge mate van marmering, wat zorgt voor een sappige en smaakvolle steak. De aanwezigheid van het bot voegt extra smaak toe tijdens het koken.
" Grootte: Een tomahawk steak is meestal vrij groot, vaak tussen de 900 gram en 1,3 kilogram, wat het ideaal maakt om te delen.
" Bereiding: Door zijn grootte en dikte vereist het speciale aandacht bij het koken. Het kan gegrild, in de oven gebakken, of sous-vide bereid worden. Het wordt vaak eerst aangebraden om een mooie korst te krijgen en daarna op een lagere temperatuur verder gegaard tot de gewenste gaarheid is bereikt.

Grasgevoerd Rundvlees:
Dit rundvlees komt uit Europa en is afkomstig van grasgevoerde runderen. Dit type rundvlees staat bekend om zijn rijke smaak en malsheid. De runderen grazen vrij in de weide, wat zorgt voor een natuurlijk en heerlijk stuk vlees.
Voordelen van grasgevoerd rundvlees:
" Rijke Smaak en Malsheid: Door het natuurlijke dieet van gras hebben de runderen een intensere smaak en een malsere structuur.
" Gezonder: Grasgevoerd rundvlees bevat van nature hogere niveaus van omega-3 vetzuren en antioxidanten. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor een gebalanceerd dieet en kunnen bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Kies voor grasgevoerd rundvlees en geniet van de pure, authentieke smaak die alleen natuurlijk grasgevoerde runderen kunnen bieden.


Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking van maximaal 5% zwaarder of lichter aan.
Wij steven er naar om dit artikel vers te leveren.

Bereiding:

Barbecue:

1. Voorbereiding: Haal de steak minstens een uur voor het koken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Dit zorgt voor een gelijkmatigere garing.
2. Kruiden: Breng royaal op smaak met zout en peper. Je kunt ook je favoriete kruidenrub gebruiken.
3. Dichtschroeien: Verhit de barbecue tot hoog vuur. Schroei de steak aan beide kanten gedurende 2-3 minuten totdat een mooie korst ontstaat.
4. Garen: Verplaats de steak naar een indirecte hittezone op de barbecue. Sluit het deksel en kook tot de interne temperatuur de gewenste gaarheid bereikt (bijvoorbeeld 54°C voor medium-rare).
5. Rust: Laat de steak na het koken minstens 10 minuten rusten onder losjes aluminiumfolie. Dit helpt de sappen zich te herverdelen en zorgt voor een sappigere steak.
6. Serveren: Snijd het vlees in plakjes en serveer.
Een runder tomahawk steak is een luxueuze keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar een indrukwekkend stuk vlees wat ook nog eens heel erg smaakvol is.

Ingrediënten

100% Europees Grasgevoerd Rundvlees

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 2 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Grasgevoerd Europees Rundvlees